Заменители какао-масла лауриновые производятся на основе пальмоядрового масла. Глазури изготовленные на основе ЛЗМК отличаются высокой технологичностью, превосходными органолептические характеристиками и стабильностью качества на протяжении всего срока хранения.

Не совместимы с какао маслом. Не требуют темперирования.

Заменители какао-масла нелауринового типа производятся на основе пальмового масла и его смесей с жидкими растительными маслами с применением современных технологий в области модификации жиров.

НЗМК являются частично совместимыми с какао маслом (до 20%), не требуют темперирования, обеспечивают достойные органолептические характеристики и стабильность качества готовой продукции, а также обладают высокой технологичностью в производстве.

Растительные жиры специального назначения:

• Креамелт- премиальные жир для начинок
• Бисквитин- жир для начинок
• Престин- жир против поседения
• Дюркекс- жир для обжарки / начинок
• Ревил- жир для продуктов быстрого приготовления