Тепловой шкаф ISTOMA HOLD предназначен для хранения продуктов. Температура хранения от +30С до +90С.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применения пароувлажнения.
ISTOMA HOLD оборудована двумя полками-решетками, поддоном, съемным жиросборником и 4 поворотных колеса.
Особенности:
Габариты внутренней камеры, мм | 560х660х520 |
Вместимость | 10 х GN 2/1 с шагом 40 мм |
Панель управления | электромеханическая |
Энергопотребление, кВт | 220 В; 1,7 кВт |
Габариты, ДхШхВ, мм | 660х800х830 |
Вес, кг | 70 |